Vanmorgen kregen we in ons hotel een heerlijk ontbijt. Vers fruit, toast met avocado & tomaten, eieren,… Genoeg eten om ons middagmaal over te slaan!

We hebben wat langs het strand gewandeld & op het strand gezeten. De golven zijn hier zeer hoog, je mag hier voor je veiligheid maar tot je middel in het water. Bjorn vond het dan ook zeer plezant om door de golven te duiken.

In de namiddag bezochten we een cacaoplantage. Het was een 3 uur durende rondleiding inclusief chocoladetasting! Hier werd chocolade echt nog gemaakt op traditionele wijze. Enkel met cacaobonen en wat suiker toegevoegd. De smaakverschillen kreeg men door de verschillende soorten cacaobonen. Alles was heel basic, de meneer die de chocolade maakte had zelf ‘machines’ in elkaar geknutseld om bijvoorbeeld de geroosterde cacaobonen en de velletjes te scheiden. Veel meer dan 2 stofzuigers en een lege waterton had hij niet nodig. De chocoladetasting was ook interessant. We kregen 4 soorten om puur te proeven & mochten daarna de chocolade zelf combineren met allerlei kruiden en smaken (basilicum, zout, vanille, cayennepeper,…) Er was zelfs iemand in dienst om de chocoladerepen in papiertjes te vouwen en dicht te kleven met Pritt, grappig! Ook kregen we hier nog maar eens te horen dat het begrip ‘fairtrade’ met een serieuze korrel zout te nemen is. Zo kost een kilo cacaobonen gemiddeld 3 dollar en betalen ‘fairtradebedrijven’ er maar 2,2 dollar voor. Als bedrijven zoals Nestlé fairtradelabels beginnen gebruiken, weet je we hoe laat het is… Hier werd chocolade écht eerlijk gemaakt.

We werden vandaag wel bijna opgegeten door muggen. Door de regen deze nacht en ochtend waren er nog veel meer dan normaal. Whaaa!

Ohja, toevallig zagen we vandaag een rode gifkikker & een praying mantis (bidsprinkhaan).

Pura vida.